La donna alata di Ertè rappresenta da sempre l’azienda vitivinicola Livon che nel Collio ha le sue radici. I fratelli Tonino e Valneo da circa trent’anni lavorano le loro vigne con passione, cura estrema per i dettagli e ricerca della massima qualità attraverso la selezione dei migliori vitigni. Il loro vino bandiera, il Braide Alte, è un blend di Chardonnay, Sauvignon, Picolit e Moscato giallo, tutti allevati nello stesso vigneto, di notevole morbidezza e struttura, che da anni merita i più alti riconoscimenti dalle guide enologiche (nel 2010 ha ricevuto i tre bicchieri del Gambero Rosso e i cinque Grappoli dell’Ais). Sempre sulla collina di Ruttars, nel cuore del Collio, nei terreni acquistati con grande lungimiranza dal padre Dorino, i fratelli Livon danno vita a un altro cru, il Ronc di Zorz, una selezione da uve Friulano (ex Tocai) di un vecchio vigneto di 45-50 anni. Dal profumo intenso di foglie di pesco e noce moscata, morbido e da bere giovane, si mantiene bene anche negli anni. Nel comune di Corno di Rosazzo dall’omonimo vigneto situato lungo un piccolo corso d’acqua (in dialetto friulano riul) nasce il cru Riul da Refosco dal peduncolo rosso. Invecchiato 13 mesi in legno, al naso ricorda la mora selvatica e il sottobosco. In tavola si sposa con carni alla griglia, selvaggina, salumi o formaggi stagionati.