Le Cantine Pellegrino, fondate nel 1880, da sempre puntano sul primato della terra come dimostrano le aziende agricole di proprietà che si estendono per 157 ettari nelle zone più vocate della Sicilia occidentale. La società dispone di tre unità operative: la moderna cantina di vinificazione dei vini da tavola a marchio Duca di Castelmonte in contrada Cardilla, alla periferia di Marsala, la splendida cantina sull’isola di Pantelleria dove si producono i Moscati e i Passiti, e la cantina storica nel centro di Marsala con una capacità totale di 180.000 ettolitri. Tre strutture all’avanguardia che seguono sistemi di gestione della qualità e ambientale riconosciuti e certificati a livello comunitario. Qui prendono vita tre fra i vini più richiesti e “gettonati” allo stand Pellegrino di Vinitaly. Lo Zibibbo Gibelè Duca di Castelmonte dal profumo intenso di agrumi, glicine e gelsomino è ottimo come aperitivo o con gli antipasti di pesce. Il Passito di Pantelleria Nes, 100% Moscato di Alessandria (o Zibibbo), evoca sentori di fichi secchi, albicocche e miele e in bocca si scopre morbido e armonico. Il Marsala Riserva 1997, che ha ottenuto la gran menzione all’ultimo Concorso enologico internazionale di Vinitaly, invecchia per ben 12 anni in botte di rovere di Slavonia e si accompagna, oltre che ai dolci, anche a formaggi di alta stagionatura.